Потребление изюма три раза в день может уменьшить возникающий после приема пищи (постъеда) уровни сахара значительно, согласно новому исследованию.Исследование, проводимое Гарольдом Бейсом, Мэриленд, медицинский директор и президент Метаболического Луисвилла и Центр Атеросклероза (L-MARC), было представлено на 72-й Ежегодной Научной Процедуре Ассоциации американского Диабета.
Исследование вовлекло 46 взрослых, у которых были небольшие увеличения уровней глюкозы, но никакой предыдущий диагноз сахарного диабета. Исследователи рандомизированно назначили участникам на две группы.
Первую группу сказали закуске на изюме три раза в день в течение 12 недель, в то время как вторая группа ползла на предварительно упакованных коммерческих закусках, не содержавших изюм или другие фрукты или овощи.Исследователи нашли, что изюм значительно снизил средние уровни глюкозы постъеды на 16% и уменьшил средний гемоглобин A1c на 0,12% от основания. Предварительно упакованные коммерческие закуски, с другой стороны, не значительно уменьшал средней глюкозы постъеды или гемоглобина A1c.
Доктор Бейс объяснил:«По сравнению с контрольной группой перекуса у группы, потребляющей изюм, было значительное статистическое сокращение их уровней сахара в крови еды после жидкости среди участников исследования, у которых было среднее основание быстрые уровни глюкозы между 90 и 100 мг/дл.Этот благоприятный эффект глюкозы изюма был далее поддержан статистически значительным сокращением гемоглобина A1c (стандартный анализ на полный контроль сахара в крови при сахарном диабете) в в пределах сравнения группы с основанием.
В пределах сравнений группы от основания с закусками не продемонстрировал сокращение гемоглобина A1c."Джеймс Пэйнтер, доктор философии, Р.Д. и советник по вопросам исследования пищи Калифорнийского Маркетингового Совета по Изюминке, сказали:«Изюм имеет относительно низкий гликемический индекс и содержит волокно и антиоксиданты, все факторы, способствующие контролю сахара в крови. Уменьшение сахара в крови и поддержание нормального гемоглобина, уровни A1c важны, потому что это может предотвратить долгосрочное повреждение сердечной и сердечно-сосудистой системы».
Исследование получило поддержку со стороны Калифорнийского Маркетингового Совета по Изюминке через грант Научно-исследовательскому центру L-MARC в Луисвилле, Кентукки.