Общественный интерес к более здоровым торговым автоматам

Общественный интерес к более здоровым торговым автоматам

Согласно новому исследованию Сиднейского университета и Университета Вуллонгонга, заботящиеся о своем здоровье австралийцы жаждут более питательных продуктов в торговых автоматах быстрого питания.

Исследование, опубликованное в Австралийском и новозеландском журнале общественного здравоохранения, демонстрирует интерес к вариантам здоровой пищи, таким как свежие фрукты, овощи и йогурт, в торговых автоматах в общественных местах, таких как больницы и университеты.

Восемьдесят семь процентов из 240 опрошенных считают, что нынешний ассортимент закусок в торговых автоматах «слишком вреден для здоровья», при этом 80 процентов готовы платить те же или даже дополнительные доллары за более здоровые альтернативы.

Ведущий исследователь и аккредитованный практикующий диетолог, профессор Вики Флуд из Сиднейского университета, сказала, что торговые автоматы являются частью нездоровой среды, которая способствует росту диабета и ожирения из-за доступности высококалорийных закусок и сладких напитков.

"Мы знаем, что около трети нашего ежедневного потребления калорий приходится на перекусы, а при напряженном образе жизни, который мы все ведем, здоровое питание часто становится жертвой удобства," сказал профессор Флуд.

"Однако это исследование показывает, что многие австралийцы все больше осведомлены о своем рационе, и есть возможность использовать торговые автоматы, чтобы продвигать здоровые перекусы, особенно в загруженных местах, таких как вокзалы и больницы."

Исследование проводилось в университетском городке и государственной больнице в региональной Австралии, и в нем были изучены мнения более 120 студентов и 120 сотрудников больниц, пациентов и посетителей.

Исследователи также оценили влияние пищевой маркировки на упаковке на решения о покупке, обнаружив, что все больше людей выбирают более здоровую пищу, когда перед покупкой им представлена ​​информация о пищевой ценности. Такого же воздействия не наблюдалось в категории напитков.

Аудит торговых автоматов на вокзалах Сиднея, проведенный профессором Флудом и его коллегами из Университета Вуллонгонга в 2012 году, показал, что здесь мало здоровых закусок.

Только три процента всех слотов торговых автоматов были отведены под более здоровые продукты, такие как орехи, тунец или порционные чипсы, и эти варианты, как правило, были дороже.

После опроса 650 студентов о пищевых предпочтениях, проведенного ранее в этом году, Сиднейский университет будет испытывать более питательные продукты в торговых автоматах со 2 семестра 2015 года.

Г-жа Элли Хоуз из инициативы Health Sydney University заявила, что более девяноста процентов студентов проявили интерес к более здоровой пище по более низкой цене.

"Мы пробуем лучшие варианты торговых автоматов в популярных библиотеках и учебных помещениях, поскольку мы знаем от наших студентов, что удобные варианты питания необходимы в нерабочее время, когда пункты питания в кампусе закрыты," сказала г-жа Хоуз.

"Это лишь одна из многих инициатив, которые мы реализуем в Сиднейском университете в сотрудничестве с Союзом Сиднейского университета, чтобы предоставить студентам больше выбора и возможностей для принятия более эффективных решений в интересах своего здоровья и благополучия."

Профессор Флуд сказал, что есть логистические проблемы с улучшением торговых автоматов, но инновационные предприятия в Квинсленде и Мельбурне уже осознали потенциал рынка.

Блог Бизнесмена