Экспериментальные результаты, которые будут представлены на предстоящем ежегодном собрании Общества изучения агрессивного поведения (SSIB), ведущего общества по исследованию всех аспектов пищевого и питьевого поведения, предполагают, что диетические добавки с экстрактом патоки могут обеспечить новый подход к лечению. контроль веса у людей.
Исследование, проведенное на мышах доктором Ричардом Вайзингером,.D., исследовали влияние экстракта патоки на диету с высоким содержанием жиров. Экстракт мелассы богат полифенолами – группой химических соединений, содержащихся в растениях, которые известны своими антиоксидантными свойствами. Мышам давали либо неизмененную диету с высоким содержанием жиров, либо ту же диету с добавлением 2% или 4% экстракта патоки.
Через 12 недель на этих диетах у мышей, которые потребляли диету, содержащую 4% экстракта патоки, была более низкая масса тела, уменьшение жировых отложений и снижение уровня лептина в крови, гормона, вырабатываемого жировыми клетками. Однако мыши потребляли одинаковое количество каждой диеты. Дополнительные исследования показали, что добавление патоки приводит к увеличению экскреции энергии (то есть к большему количеству калорий, теряемых с калом) и увеличению экспрессии генов некоторых биомаркеров энергетического метаболизма печени и жировых клеток.
"Добавление экстракта патоки к диете с высоким содержанием жиров, по-видимому, снижает массу тела и уровень жировых отложений в первую очередь за счет снижения усвоения калорий. Из-за растущей во всем мире распространенности ожирения и связанных с ним проблем со здоровьем добавление в пищу экстракта мелассы может быть способом решения проблемы растущих показателей избыточного веса и ожирения," сказал Вайзингер. Клинические испытания, запланированные на следующий год, дадут возможность оценить эффективность экстракта мелассы для контроля веса у людей.