Согласно новому исследованию, опубликованному в Journal of Consumer Research, потребители, следящие за своим питанием, должны уделять пристальное внимание количеству нездоровой пищи, которую они едят, но могут расслабиться, когда дело доходит до более здоровых вариантов.
"Хотя самоконтроль обычно рассматривается как битва между силой воли и желанием, потребители не могут полностью полагаться на силу воли, чтобы контролировать свое питание. Им также необходимо создавать ситуации, которые заставят их потерять интерес к еде. Один из способов – лучше отслеживать количество нездоровой пищи, которую они едят," пишут авторы Джозеф П. Редден (Университет Миннесоты) и Келли Л. Хоуз (Техас А&М университет).
Некоторые потребители могут проявлять большой самоконтроль, когда дело доходит до их диеты, в то время как миллионы других, похоже, не могут перестать злоупотреблять нездоровой пищей, такой как печенье и конфеты. У первых больше силы воли? Или они просто быстрее удовлетворяются?
В серии исследований авторы обнаружили, что потребители, которые успешно контролируют свое питание, едят меньше нездоровой пищи, потому что они быстрее насытятся. Они также обнаружили, что многие потребители с плохим самоконтролем смогли установить больший контроль, если уделяли пристальное внимание количеству потребляемых нездоровой пищи, потому что простое внимание к ним быстрее их удовлетворяло.
В одном интересном исследовании группу потребителей попросили съесть здоровую или нездоровую закуску. Некоторых потребителей попросили подсчитать, сколько раз они проглотили закуску. Потребители, подсчитавшие, сколько раз они глотали, были удовлетворены быстрее, даже если в противном случае у них был низкий уровень самоконтроля. Мониторинг того, сколько они съели, заставлял потребителей с низким самоконтролем вести себя так же, как и с высоким самоконтролем.
"Люди, сидящие на диете, должны сосредоточиться на количестве нездоровой пищи, а не на количестве здоровой пищи. Мониторинг здоровой пищи может быть контрпродуктивным для достижения более здоровой диеты. Итак, секрет успеха – это знать, когда нужно следить за своим питанием," авторы делают вывод.