Заменители жира связаны с увеличением веса
Согласно исследованию, опубликованному Американской психологической ассоциацией, синтетические заменители жира, используемые в низкокалорийных картофельных чипсах и других продуктах питания, могут иметь неприятные последствия и способствовать увеличению веса и ожирению.
Исследование, проведенное учеными из Университета Пердью, бросает вызов общепринятому мнению о том, что продукты, приготовленные с использованием заменителей жира, помогают похудеть. "Наше исследование показало, что заменители жира могут влиять на способность организма регулировать прием пищи, что может привести к неэффективному использованию калорий и увеличению веса," сказала Сьюзан Э. …